Kategoriarkiv: Uncategorized

Sjokoladekake vs fruktspyd

I dag gjorde jeg et eksperiment. Denne bloggen skal fremme sunne, raske og økonomiske varer i kiosker ved idrettsarrangement. Jeg har derfor testet ut tidsbruk og økonomi på ei sjokoladekake kontra fruktspyd. Her er resultatet:

Kostnader sjokoladekake:

Ingredienser til sjokoladekake ca 60kr

Ingredienser til glasur mellom 20-30kr

Sum sjokoladekake 80-90kr

Tidsbruk:

15 min på blande ingredienser

25 min til steking av kake

30 min avkjøle kake og lage glasur

5 min på pynte kaken

Sum tidsbruk: 75min

Inntekt:

22 kakestykker a 10kr

Sum inntekt: 220kr

Kostnader fruktspyd:

7 bananer ca 25kr

1/4 melon ca 10kr

4 epler ca 10kr

22 grillspyd ca 5kr

Sum kostnader fruktspyd: 50kr

Tidsbruk 22 fruktspyd:

Kutte frukt 8-10min

Tre på frukt på spyd 5-8min

Sum tidsbruk på laging av spyd: 15-18min

Inntekt fruktspyd:

22stk fruktspyd a 10kr

Sum inntekt: 220kr

Med andre ord det finnes kun et argument for sjokoladekaken: Fordi det alltid har vært slik, men er egentlig det et argument?

Fruktspydene ble produsert slik:

Enkel og populær matpakke

Her i huset har vi mer eller mindre alltid tortillalefser og litt grønnsaker på lur. Dette er til stor glede når man er lei av brødskiver i matboksen. Her kommer bilder av ungenes valg til matpakke. De tok bare og smurte smør på lefsene før de la på salat, mais, agurk, tomat og kjøttpålegg. Sennep, majones, ketchup etc egner seg også. Egentlig alt man har lyst på.

IMG_3714.JPG

IMG_3715.JPG
Finn frem tortillalefser og la ungene smøre en litt anderledes lunsj. Det er like raskt som å smøre brødskiver.

Rissabrødet dag 3

Etter å ha vært i tenkeboksen et par dager og fått et tips fra Maria Bossert, inviterte jeg ni stykker til kveldsmat i håp om å lykkes med å finne de rette forholdene mellom væske, mel og gjær. Å bruke 100g økologisk siktet hvetemel ga meg godfølelsen med det samme. Jeg så at deigene var mer slik de bruker når jeg lykkes. Både ølbrødet og honningbrødet hevet seg slik jeg er vant til. Under steking oppførte de seg også etter hva jeg er vant til. Honning brødet ble spist opp på et blunk og omdøpt til turbrødet. Et perfekt brød for en frokost med litt søtsmak, til tur og etter trening. Jeg tror jeg har funnet oppskriften på turbrødet.

IMG_3164

Ølbrødet derimot vil ikke bli som jeg vil. Jeg får skryt for smak, men brødene er fortsatt for «ryen». Ble heldigvis ikke rått denne gangen da. Har hatt pause fra baking i dag, men i morgen er det igjen klart for ølbrød. Jeg må bare først finne meg noen som kan hjelpe meg å spise alle disse brødene. Kjøpabrødet er kommet på plass igjen på kjøkkenbenken min. Det er begrenset hvor mye øl og honningbrød familien min orker å spise…